Krem juha od krumpira s porilukom

Krem juha od krumpira s porilukom

Sitno nasjeckani luk i suhu slaninu pirjajte na maslacu. Dodajte zatim nasjeckanu mrkvu, poriluk i cešnjak pa pirjajte oko 5 minuta. Izvadite zatim iz posude oko pola kuhanog povrca i stavi sa strane.

Krumpir isijecite na kockice i dodajte ga preostalom povrcu i kuhajte. Nakon nekoliko minuta dodajte govedu juhu i pustite da se kuha na laganoj vatri dok ne dobijete gustu juhu.
Zacinite kiselim vrhnjem i vinskim octom, pustite da prokuha te ulijte u posudu za juhu. Ukrasite kuhanim povrćem, pospite ribanim sirom i poslužite.

Sastojci:

• 500 g krumpira
• 70 g luka
• 50 g suhe slanine
• 3-4 cešnja cešnjaka
• 1 poriluka
• 1-2 mrkve
• 1 litra govede juhe (može od kocke)
• 1 žlica vinskog octa
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 100 g ribanog sira
• 1 žlica maslaca