Krem juha od cvjetače i krumpira

Krem juha od cvjetače i krumpira

Na maslacu popržiti brašno i sitno nasjeckani luk. Posoliti i doliti vodu i mlijeko. Dodati krumpir i celer i kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Izbaciti celer i propasirati juhu. Vratiti je na vatru pa kad provri dodati cvjetaču rastavljenu na cvjetiće. Prije služenja umiješati kiselo vrhnje.

Sastojci:

• 50 g maslaca 
• 20 g brašna 
• 1 manja glavica luka 
• sol 
• 75 ml vode 
• 75 ml mlijeka 
• 300 g krumpira (oguljen i narezan na kockice) 
• 1 celer 
• 300 g cvjetače 
• 50 g kiselog vrhnja