Krem juha od celera

Krem juha od celera

Celer popržiti na maslacu i doliti vodu. Dodati krumpir, posloliti i kuhati na laganoj vatri 1 sat. Propasirati povrće i razrijediti s mlijekom. Staviti na vatru da provri, maknuti s vatre, umiješati razmučene žumanjke s vrhnjem i vratiti samo kratko na vatru. Prije služenja u juhu dodati pržene kockice kruha.

Sastojci:

• 3 celera (sitno isječena) 
• 100 g maslaca 
• 2000 ml vode 
• 3 krumpira (oguljen i narezan na kockice) 
• 10 ml mlijeka 
• sol 
• 3 žumanjka 
• 20 ml kiselog vrhnja 
• 100 g prženih kockica kruha