Krem juha s gljivama

Krem juha s gljivama

Šampinjone očistiti i narezati na listiće. Napraviti zapršku od maslaca i brašna, postepeno dodavati mlijeko i kuhati na laganoj vatri miješajući dok se ne zgusne. Doliti juhu, šampinjone, sol, papar i kuhati na laganoj vatri 10ak minuta. Razmutiti žumanjke s kiselim vrhnjem i postepeno dolijevati vrelu juhu u tu smjesu istovremeno miješajući.

Sastojci:

• 200 g šampinjona 
• 100 g maslaca 
• 70 g brašna 
• 100 ml mlijeka 
• 20 ml bistre juhe 
• 2 žumanjka 
• sol 
• papar 
• 20 ml kiselog vrhnja