Janjeća ragu juha

Janjeća ragu juha

Meso narežemo na manje kockice. U posudi pirjamo sitno sjeckani luk, dodamo meso, sjeckani češnjak, sol i papar i kratko nastavimo pirjati. Dodamo mrkvu, celer, svježu papriku, krumpir sve izrezano na kockice, te pire od rajčice.

Juhu zgusnemo laganom zaprškom, a na kraju dodamo limunov sok i još kratko kuhamo. Na kraju juhu posipamo svježim peršinom.

Sastojci:

• 500 g janjeceg buta
• 50 ml ulja
• 80 g luka
• 40 g mrkve
• 40 g celera
• 50 g svježe paprike
• 50 g svježih rajcica
• 20 g cešnjaka
• mljevena paprika
• limun
• sol
• papar
• peršin