Burrito

Burrito

Popržite luk, dodajte meso i kuhajte na laganoj vatri da meso omekša. Dodajte začine, skuhani grah i umak od rajčice. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno mješajući sve dok ne ispari većina tekućine. Pustite da se pripremljeni nadjev ohladi.

Napunite tortilje sa nadjevom, pospite po njemu malo ribanog sira. Zamotajte tortilje, pospite ih preostalim sirom, stavite ih nakratko u vruću pećnicu da se sir zapeče.

Sastojci:

• 1 luk srednje veličine, nasjeckan
• 1 kg mljevene junetine
• 3 žličice chily začina
• 1 žličica soli
• 1 žličica kumina
• 1 žličica Tabasco začina
• 0.7 kg meksičkog graha (ili običnog)
• 1 pakiranje pasirane rajčice
• chily paprika ili ljuta paprika po želji
• 12 tortilja
• naribani sir