Tortilje

Meksičke tortilje

Pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Nasjeckati margarin i umiješati sa brašnom da se dobije tijesto koje se mrvi. Dodati 3/4 šalice vruće vode ili koliko je potrebno da se napravi glatko tijesto. Mijesiti tijesto dok ne počne da se odvaja od ivica posude.

Ako se tijesto lijepi za ivice posude, dodati još malo brašna. Gotovo tijesto ostaviti da se odmara oko 1 sat. Podijeliti tijesto na 10 do 12 loptica. Nabrašniti radnu površinu i valjkom razvući svaku lopticu na oko 4 mm debljine. Staviti svaku tortilju u željeznu tavu (kalup) i peći meksičke tortilje s obje strane 1-2 minute.

Sastojci:

• 3 šalice namjenskog brašna (za kukuruzne tortilje koristiti kukuruzno brašno)
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 žličice soli
• 3/4 šalice masnoće (margarin, mast)
• 3/4 šalice vruće vode