Brokula u umaku od rajčice

Brokula u umaku od rajčice

Brokulu lagano prokuhati u slanoj vodi. Ocijediti, a vodu sačuvati. Na vrlo malo ulja dodati sok od rajčice, začiniti solju, paprom i sjeckanim peršinom te dodati pšenične klice i lagano promiješati.

Dodati brokulu i još lagano pirjati u poklopljenom na laganoj vatri dok brokula potpuno ne omekša. Po potrebi dodati 1 do 1,5 dl vode u kojoj se kuhala brokula. 

Sastojci:

• 600 g brokule
• 300 ml soka od rajčice
• sol
• papar
• peršin
• mljeveni crni papar
• malo ulja
• 2 žlice pšeničnih klica