Calzone Montel

Calzone Montel

Pripremite tijesto i ostavite 1 sat da se diže. Operite i pažljivo očistite radić, tako da mu odrežete korijen, a lišće uzdužno narežete u tanke trakice. Maslac rastopite na vrućoj tavi, i pirjajte radić kojem ćete dodati žličicu šećera i čašu vina.

Posolite, popaprite i ostavite na laganoj vatri petnaestak minuta da se smjesa dobro poveže. Razvaljajte tijesto i podijelite ga u četiri tanka kruga. Na svaki krug nanesite nadjev od radića. Primiješajte kockice šunke, krupno narezane masline i sir za pizzu narezanu na kockice. Presavijte tijesto tako da mu preklopite navlažene rubove i dobro ih pritisnete, a površinu calzonea premažite uljem. Zapecite u prethodno ugrijanoj pećnici otprilike 20 minuta na 220°C i odmah poslužite.

Sastojci:

• tijesto za pizzu

nadjev:

• 250 g sira za pizzu
• 2-3 glavice mesnatog duguljastog crvenog radića
• 150 g šunke narezane na kockice
• šećer
• 100 g crnih maslina bez košticacrno
  
• vino
• 30 g maslaca
• maslinovo ulje