Cannelloni s gljivama

Cannelloni s gljivama

Umjesite tijesto i pustite da odstoji. Napravite lagani bešamel od 3 žlice brašna i 50 g rastopljenog maslaca kojima polako dodajte šalicu mlijeka. Očišćene i narezane gljive pirjajte na rastopljenom maslacu.

Izvaljajte tijesto i izrežite ga na pravokutnike od 10 x 18 cm. Skuhajte ih i osušite na krpi. Pomiješajte u zdjeli dvije trećine bešamela s gljivama pirjanim na maslacu (ostavite nekoliko žlica za ukras), 3 žlice ribanog paremezana, sol i pola čaše juhe. Podijelite nadjev po pravokutnicima i zamotajte cannellone. U kalup premezan maslacem posložite cannellone. Prelijte cannellone ostatkom bešamela. Složite šunku po rezancima. Povrh svega stavite kriške sira i ribani paremezan. Pecite 15 minuta na 180 °C, dok se sir ne rastopi. Izvadite iz pećnice, malo ohladite i ukrasite gljivama (koje ste sačuvali). 

Sastojci:

• 300 g brašna
• 3 jaja
• 80 g sira
• 50 g kuhane šunke

nadjev:

• 350 g uzgojenih gljiva (šampinjoni)
• 30 g brašna
• 80 g maslaca
• mlijeko
• ribani parmezan
• juha