Kroketi od oslića

Kroketi od oslića

Filete narezati na manje kocke. Kvas razmrviti i pomiješati s malo mlijeka, soli i žlicom brašna i ostaviti da se digne. U brašno umiješati jaja i toliko mlijeka da se dobije glatko, mekano tijesto.

Dodati kvas, nasjeckani luk i krastavce. U smjesu dodati ribu, malo soli i papar. Od smjese žlicom vaditi i oblikovati krokete i peći na vrućem dubokom ulju.

Sastojci:

• 5-6 fileta oslića
• 300 g brašna
• 2 jaja
• 25 g kvasa
• 1 glavica luka
• 2 kisela krastavca
• sol
• papar
• mlijeko
• ulje za prženje