Makaroni s kobasicama

Makaroni s kobasicama

Operite rajčice, izvadite sjemenke, narežite na komadiće. Propirjajte isjeckani luk i vezicu kadulje na 4 – 5 žlica ulja. Dodajte tanko narezanu kobasicu i nakon nekoliko minuta podlijte s čašom vina.

Kada vino ishlapi, smanjite vatru, dodajte rajčicu i malo soli te kuhajte 15 minuta. Narežite sir na tanke kriške. Kuhane i procijeđene rezance stavite u zdjelu, dodajte umak od rajčice i ribani parmezan. Na svaku porciju rezanaca stavite narezani sir.

Sastojci:

• 350 g makarona
• 80 - 100 g kobasice
• 4 - 5 zrelih rajčica
• crveni luk
• kadulja
• suho bijelo vino
• 150 g sira
  
• ribani parmezan
• maslinovo ulje