Nabujak od pršuta i luka

Nabujak od pršuta i luka

Pršut, piletinu i pancetu narežite na male komadiće. Sredinu od kruha razmočite u malo mlijeka, dobro ocijedite, dodajte meso, sve povežite jajima, posolite, popaprite i dodajte malo naribanog muškatnog oraščića.

Smjesu dobro promiješajte rukama. Maslacem obilno namažite oblik. Na dno poslažite na ploške narezan luk, prekrijte ga smjesom, a smjesu redom luka. Oblik stavite u pećnicu da se peče otprilike jedan sat na temperaturi od 180°C. Ako nakon pečenja ima previše masnoće, odstranite je. Nabujak odmah poslužite. Za taj nabujak možete upotrijebiti i druge suhomesnate proizvode.

Sastojci:

• 2 velike glavice luka
• 400 g pršuta
• 100 g pancete
• 200 g bijelog pilećeg mesa
• 20 g maslaca
• šaka sredine od kruha
• 2 jaja
• malo mlijeka
• prstohvat muškatnog oraščića
• papar
• sol