Polpete od inćuna

Polpete od inćuna

Očistite inćune, operite, osušite i narežite na komadiće. U posudi pomiješajte ribu sa jajem, mrvicama, sirom, grožđicama i pinjolima. Dodajte nasjeckani češnjak i peršin i pire krumpir.

Posolite i zapaprite. Napravite male polpete, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom ulju. Poslužite toplo sa limunovim sokom.

Sastojci:

• 1 kg inćuna
• 3 kuhane rajčice srednje veličine
• 3 žlice ribanog parmezana
• 25 g grožđica
• 25 g pinjola
• 2 limuna
• vezica peršina
• 1 jaje
• 1 žlica mrvica
• 1 režanj nasjeckanog češnjaka
• brašno
• sol
  
• papar
• ulje za prženje