Umijesite tijesto od brašna i jaja te naprstka soli. U posudi omekšajte maslac i polako ga umiješajte u moždinu.
Luk očistite, narežite na tanke listiće i pirjajte na tihoj vatri na 4-5 žlica ulja. Kada luk postane staklenast, dodajte rajčicu narezanu na komadiće, listiće paprika, kockice celera, vezicu bosiljka, sol i papar.
...
Od brašna, maslaca i mlijeka skuhati bešamel, posoliti ga i dodati malo muškatnog oraščića. Na malo ulja popržiti bijeli luk presječen na pola, izvaditi ga i na tom ulju popržiti meso....