Naslovnica | Kuhinja | Vegetarijanska kuhinja

Vegetarijanska kuhinja

image

Punjene artičoke na vegetarijanski način

Prva četiri sastojka izmiješati i ostaviti po strani. Skuhati rižu u slanoj vodi (10-15 min). Dobro je operite, ocijedite i izmiješajte s preljevom i ostalim sastojcima.
image

[Vegetarijanska kuhinja] Odresci od soje

Sojine odreske staviti u mlijeko i namakati oko 15 minuta. U međuvremenu skuhati rižu u slanoj vodi. Pripremiti umak od curry-a tako da na ugrijanom maslacu kratko popržite rižino brašno, listiće badema i curry-a. ...
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Popečci od povrća

Svo povrće skuhati u slanoj vodi te kad je kuhano prebaciti u drugu posudu pune hladne vode da se ohladi i ne izgubi boju. Kad se ohladilo dobro ga ocijediti i usitniti, dodati sol, papar sitno kosani peršin, razmućeno jaje i po potrebi krušnih mrvica da dobijete lijepu masu. Oblikujte popečke i pecite u zagrijanom ulju sa obje strane dok ne porumene. Kao prilog poslužite šalšu....
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Salata s povrćem i tjesteninom

U slanoj vodi skuhati tjesteninu i ohladiti je. Skuhati kukuruz (ako je svjež, konzervirani je dovoljno samo malo oprati pod mlazom vode) i tikvice rezane na četvrt ploške. Papriku i sir narežemo na kockice i pomiješamo s tjesteninom, tikvicama, kukuruzom i grahom. Šampinjone narežemo na ploške i izdinstamo ih na tavi uz dodatak malo ulja i ohladimo te dodamo mješavini povrća. Sve skupa dobro pomiješamo te začinimo maslinovim uljem, soli i paprom....
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Popečci od tikvica

Operite i obrišite tikvice te ih naribajte na ribež kao jabuke, posolite i ocijedite među dlanovima da iziđe višak vode. Od brašna jaja mlijeka, soli, papra i vegete napravite gušću smjesu kao za palačinke te u nju dodajte ribane i ocijeđene tikvice. Zagrijete ulje te žlicom za juhu stavljate u ulje i oblikujte popečke....
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Carpaccio od povrća

Vrganje i šampinjone prokuhati u vodi s lovorovim listom, paprom u zrnu, klinčićem i alcetom balzamicom. Procijediti, ohladiti i narezati na tanke ploške. Ljutiku, radić, pinjole i poriluk očistiti, oprati, pomiješati i dodati maslinovo ulje i limun. Začiniti s paprom i soli. Vrhnje ugrijati na laganoj vatri začiniti s paprom i soli te dodati malo limuna i timijan. ...
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Makrobiotička salata

Sve sastojke izmiješati zajedno. Ako se koristi grah iz konzerve, dodati i vodu u kojoj je pohranjen, a ako se grah kuha, ostatak vode ne bacati nego pomiješati sa sastojcima. Zatim dodati u malim količinama svježe povrće narezano na sitne dijelove. ...
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Punjeni patliđani

Zagrijete pećnicu na 180C, prerežite patliđane popola, izdubite te posolite i ostavite stajati 15-20 min. Rajčicu i mozzarelu narežite na kockice te pomiješate sa izdubljenim patliđanom, bosiljkom, kosanim peršinom, maslinovim uljem i sitno kosanim češnjakom i začinima. Tom smjesom punite polovice patliđana te stavite peći u namašćeni pleh 25 minuta....
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Pohane tikvice

Tikvice narežite na krugove debljine pola centimetra posolite i ostavite da odstoje. U međuvremenu u jednu posudu razbite jaje i pomiješate ga sa mlijekom, u drugu stavite brašno a u treću mrvice. Tikvice obrišite papirnatim ubrusom i stavite u brašno pa razmućeno jaje i onda u mrvice. ...
[dalje]
image

[Vegetarijanska kuhinja] Vegeterijanske lazanje

Namažite posudu uljem i složite tri kore da pokriju dno, na njih stavite pola količine mrkvice, graška, i skuhane brokule, zalijte s pola bešamel sosa, pospite Vegetom i biberom po ukusu i dodajte parmezan. ...
[dalje]
1 2 next ukupno: 12 | prikazano: 1 - 10