Salata s povrćem i tjesteninom

Vegetarijanska salata s povrćem i tjesteninom

U slanoj vodi skuhati tjesteninu i ohladiti je. Skuhati kukuruz (ako je svjež, konzervirani je dovoljno samo malo oprati pod mlazom vode) i tikvice rezane na četvrt ploške. Papriku i sir narežemo na kockice i pomiješamo s tjesteninom, tikvicama, kukuruzom i grahom. Šampinjone narežemo na ploške i izdinstamo ih na tavi uz dodatak malo ulja i ohladimo te dodamo mješavini povrća. Sve skupa dobro pomiješamo te začinimo maslinovim uljem, soli i paprom.

Sastojci:

• 150 g paprike
• 100 g kukuruza
• 100 g tikvica
• 100 g šampinjona iz limenke
• 100 g podravca gaude ili sličnog sira
• 100 g graha crvenog iz konzerve
• 300 g tjestenine fusili
• 100 g maslinova ulja
• sol
• papar