Popečci od povrća

Popečci od povrća

Svo povrće skuhati u slanoj vodi te kad je kuhano prebaciti u drugu posudu pune hladne vode da se ohladi i ne izgubi boju. Kad se ohladilo dobro ga ocijediti i usitniti, dodati sol, papar sitno kosani peršin, razmućeno jaje i po potrebi krušnih mrvica da dobijete lijepu masu. Oblikujte popečke i pecite u zagrijanom ulju sa obje strane dok ne porumene. Kao prilog poslužite šalšu.

Sastojci:

• 50 g mrkve
• 50 g tikvica
• 50 g brokula
• 50 g karfiola
• 50 g blitve ili špinata
• krušne mrvice
• sol
• papar
• peršin
• ulje za pečenje