Punjene artičoke na vegetarijanski način

Punjene artičoke na vegetarijanski način

Prva četiri sastojka izmiješati i ostaviti po strani. Skuhati rižu u slanoj vodi (10-15 min). Dobro je operite, ocijedite i izmiješajte s preljevom i ostalim sastojcima.

Prije punjenja rižu ostavite da odstoji nekoliko minuta. Kuhane artičoke puniti na klasičan način i na kraju ukrasiti s ribanim tofuom.Sve skupa servirati na tanjur u kojem smo prethodno servirali umak od svježih rajčica.

Sastojci:

• čajna žlica senfa
• čajna žlica soli
• čajna žlica crvenog vinskog octa
• čajna žlica maslinovog ulja
• šalica riže
• šalica sira (tofu)
• šalica crnih maslina
• šalica zelenih maslina
• šalica zelene paprike
• artičoke