image

Punjena purica (s nadjevom)

Kruh narežite na kockice i samo malo navlažite mlijekom - neka se moči. Oljuštite i jako sitno nasjeckajte peršin i češnjak. Jetru i šampinjone narežite na kockice, pa propržite na maslacu. Primiješajte češnjak i peršin, ocijeđeni sir, sol i papar. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.
[dalje]

Dijete

Perriconeova dijeta

Dijeta dr. Perriconea usmjerena je na smanjenje oštećenja površinskih slojeva kože koja nastaju djelovanjem slobodnih radikala. Dijeta je usmjerena i na opći protuupalni učinak.
[dalje]

Deserti

Keksi | Kolači | Kreme i preljevi | Sladoledi | Pite | Torte | Voćni deserti

Kolačići od grožđica

Umutiti maslac sa šećerom, dok se ne zapjeni. Dodati ekstrakt vanilije, prosijano brašno, kukuruzno brašno i sol. Na kraju umiješati grožđice. Dobro izmiješati da smjesa postane mekana.
[dalje]

Glavna jela

Jaja | Meso i pečenja | Perad i jela od piletine | Roštilj i jela s roštilja | Plodovi mora | Ribe | Rižota

Slatki goveđi file

File narežemo na komade, začinimo i naglo popržimo na masnoći. Izvadimo meso iz tave, odlijemo masnoću, pa u tavu dodamo čokoladu.
[dalje]

Juhe

Bistre juhe | Krem juhe | Variva

Hladna juha od dinje i šampanjca

Očistiti dinju od kore i narezati na komade veličine 3 cm. Posuti šećerom i pomiješati. Dodati šampanjac i sa štapnim mikserom ili onim za frape sve usitniti. Dodati sok od naranče, pomiješati te staviti hladiti otprilike sat vremana.
[dalje]

Prilozi

Krumpir | Namazi | Povrće | Predjela | Salate | Umaci

Popečci od sira

U zdjelu staviti svježi sir, jaja, brašno, sol i papriku i sve dobro izmiješati. Oblikovati uštipke žlicom i spuštati u vrelo ulje (ili mast) i popržiti s obje strane dok ne porumene. Izvaditi i ocijediti.
[dalje]

Tjestenine

Kruh | Palačinke | Pasta | Peciva | Pizza | Tijesto

Tagliatele s lososom

Na maslinovom ulju istopiti nasjeckanu gorgonzolu pa dodati zgnječen češnjak, nakon toga dodati vrhnje za kuhanje, te kad se dobije jednolična smjesa, dodati ocijeđeni losos i kratko prokuhati. Tijesto skuhati u slanoj vodi po uputama s vrećice, servirati ga s umakom i parmezanom.
[dalje]