Liker od bresaka

Liker od bresaka

Dobro se osuši 1 kg jezgre od koštica, te stavi u flašu. Zatim se uzme 1,5 litre bijelog vina, doda 750 g šećera, 500 ml finog špirita i nalije u flašu širokog grla.

Zatvori se tako da plinovi koji se tu razvijaju mogu izlaziti iz flaše (tegle). Ovako treba da počiva (fermentira) 6 mjeseci, te se procijedi i upotrebljava kao liker. Zaveže se pergament papirom koji se na više mjesta izbocka iglicom.

Sastojci:

• 1 kg jezgre od koštica
• 1,5 l bijelog vina
• 750 g šećera
• 500 ml  finog špirita