Malinovac

Malinovac

Maline dobro oprati pod mlazom hladne vode, ocijediti pa od cijele količine napraviti sok (možete koristiti sokovnik ili multipraktik). Ovaj sok ostaviti u hladnjaku preko noći. Drugi dan procijediti sok tako da odvojite sam sok od koštica i kožice. Najbolje je koristiti gazu kroz koju ćete moći iscijediti sav sok, dok će koštice ostati u gazi.

U tako iscijeđen sok staviti u lonac s debelim dnom (kako bi toplina ravnomjerno zagrijavala svu masu) i dodati šećer. Zagrijati do vrenja neprestance miješajući, pa kuhati još 5-10 minuta i dalje mješajući priprema boca. Boce u kojima će se čuvati malinovac treba dobro oprati, osušiti i zagrijati u pećnici na 50-ak stupnjeva. Vrući sirup uliti u tople boce, a kad se boce i sirup ohlade, začepiti ih čepom od pluta. Ovako pripremljeni malinovac može stajati do godine dana na suhom i prohladnom mjestu.

Sastojci:

• 1000 g malina
• 1000 g šećera