Sok od višanja

Sok od višanja

Za izradu soka treba višnje zgnječiti a također se stuče i nekoliko koštica od višanja, jer one imaju posebnu aromu i sve se zajedno stavi na sunce 6-8 dana.

Nakon toga se sok izmjeri i na 1 kg soka kuha se 1 kg šećera sa malo vode dok ne postane gusti sirup. U kipući sirup se doda sok i kuha se još 20-tak minuta. Ovo se mora kuhati u dubokom loncu da sok ne iskipi. Dok se kuha neprestano se skida pjena. Zatim se skine s vatre i ohlađeno procijedi u flaše i dobro zatvori.

Sastojci:

• višnje
• šećer