Naslovnica | Prilozi

Prilozi

image

Carpaccio od tikvica

Operite i očistite te narežite sve vrste radiča. Oprane tikvice tanko narežite. Operite, očistite i narežite papriku na rezance. Operite patlidžan i narežite ga na kockice. Narežite sir.
image

[Predjela] Bogati kanapei

Kako biste slezenu oslobodili od mrežaste opne, sastružite je tupim dijelom dugačkog noža. Očistite jetru, isperite pod mlazom hladne vode i fino usitnite. Očistite luk, fino ga usitnite i popirjajte na 4 ili 5 žlica ulja. ...
[dalje]
image

[Salate] Blagdanska salata

Sve vrste salata očistite i dobro operite, pa ih narežite na krupne komade i složite u posudu za posluživanje. Očistite mrkvu i krastavac, narežite ih na listiće i dodajte salati. Pospite kavijarom, ukrasite kriškama limuna i začinite uljem i soli. ...
[dalje]
image

[Predjela] Avokado s Roquefortom

Pomiješajte sir sa isjeckanim peršinom, tako da dobijete što kompaktniji namaz. Zatim mu primješajte malo maslinovog ulja i dvije žlice limunovog soka. Začinite paprom i solju. ...
[dalje]
image

[Predjela] Tikvice punjene pršutom

Oprane tikvice po dužini prepoloviti i izdubiti. Pršut narezati na sitne komade, pomiješati s kuhanom rižom, sjeckanim češnjakom i peršinom i masom izdubljenom iz tikvica. Doliti malo maslinovog uilja. ...
[dalje]
image

[Povrće] Šparoge sa pršutom i sirom

Šparoge očistimo i operemo, te slomimo na male komadiće (sve dok se lagano lome) posolimo i pirjamo dok sasvim ne omekšaju, procijedimo ih i posložimo na pršut, kojeg zatim sa šparogama zarolamo u rolice i u masnoći popržimo sa svih strana, dok lagano ne zarumene. ...
[dalje]
image

[Predjela] Smokve s ovčjim sirom i pršutom

Smokve očistiti od vanjske kožice i lagano ih u gornjem dijelu rasčetvoriti (tako da dolje ostanu spojene). Izmiješati sir s malo papra i mažurana. Pršut izrezati na trakice. Smokve napuniti smjesom. Poslužiti kao laganu večeru. ...
[dalje]
image

[Predjela] Pršut na maslinovom ulju

Domaći istarski pršut narežemo na fete, stavimo na vrelo ulje. Popržimo i podlijemo bijelim vinom. Poslužimo s maslinama....
[dalje]
image

[Umaci] Istarska supica

U bukaletu (glinenu ili drvenu) staviti zagrijano vino. Dodati šećer i papar. Na maslinovu ulju popržiti kriške kruha i ubaciti ih u bukaletu....
[dalje]
image

[Salate] Salata od tunjevine

Korjen celera nasjeckati na kockice i kuhati 5 minuta u slanoj vodi. Ocijediti ga, ohladiti te pomiješati sa kockicama luka i paprike. Dodati tunjevinu, kapare, majonezu i ostale začine. Sve dobro izmješati....
[dalje]
back 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 next last ukupno: 271 | prikazano: 81 - 90