Naslovnica | Prilozi | Krumpir

Krumpir

image

Zapečeni punjeni krumpiri

Krumpir oljuštiti i izdubiti. Na luku popržiti šunku, špinat, šampinjone, te dodati tvrdo kuhana jaja i bešamel umak. Maknuti s vatre te ostaviti da se ohladi.
image

[Krumpir] Knedle od sira

Izmješajte sir, jaja, griz, maslac i sol sa brašnom i umjesite tijesto. Od tijesta napravite knedle i skuhajte u slanoj vodi. Skuhane knedle izvaditi i uvaljati u mrvice popržene na maslacu....
[dalje]
image

[Krumpir] Paprika punjena krumpirom

Krumpir izrezati na male kockice te zajedno s rižom skuhati na pola pa dodati izrezani luk i začine. Pomiješati i napuniti papriku koju smo predhodno očistili. Složiti u tepsiju koja smo predhodno nauljili i peći s jedne strane u pećnici dok paprika ne dobije zlazno-žutu boju. Okrenuti paprike kako bi se ispekle ujednačeno s obje strane. Servirati i dodati kiselo vrhnje po želji....
[dalje]
image

[Krumpir] Krumpirova palenta

Krumpir ogulimo, skuhamo i ne ocijedimo do kraja. Usitnimo ga i dobro izmiješamo. Dodamo brašno. Sve dobro izmiješamo i pečemo na jakoj vatri 30 min. Poslužujemo sa svim vrstama jela kao prilog, a najčešće s kiselim kupusom i suhim mesom. ...
[dalje]
image

[Krumpir] Krumpirov pire s mlijekom

Oguljen i opran krumpir izrežemo na veće kocke i skuhamo ga u slanoj vodi (pazimo da se ne raskuha). Ocijedimo ga, dodamo maslac i ostavimo nekoliko minuta u vlastitoj pari. Zatim ga zgnječimo ili protisnemo kroz sito. ...
[dalje]
image

[Krumpir] Krumpir u pećnici na istarski

U posudu staviti oguljen i opran krumpir izrezan na polovine ili ako je veći i na četvrtine. Posolimo, popaprimo, dodamo na kriške izrezan luk, list lovora, grančicu ružmarina i prelijemo uljem. Pečemo u pećnici uz povremeno miješanje. ...
[dalje]
image

[Krumpir] Krumpir sa sirom

U vatrostalnoj posudi u pećnici zagrijte maslac i ulje. Izvadite iz pećnice pa u posudu složite na kriške narezan krumpir pomiješan s pola žlice ružmarina, posoljen i popapren. Pecite uz povremeno miješanje dok krumpir ne omekša i dobije koricu....
[dalje]
image

[Krumpir] Krumpir s vrhnjem

Oguljen krumpir na pola skuhajte u vodi koju ste prethodno posolili. Ocijedite ga i istresite na vruči maslac ili mast i pecite da postane žuckast. Prelijte ga zatim vrhnjem i ostavite da malo prokuha. ...
[dalje]
image

[Krumpir] Krumpir pečen u kori

Neoguljeni krumpir operite i razrežite po sredini na dva jednaka dijela. Posolite, posložite na lim i pecite u pećnici oko jedan sat. Kad je krumpir pečen, ogulite mu koru, popaprite ga i prelijte s maslinovim uljem. Poslužite kao prilog uz pečenu janjetinu, piletinu, kobasice ili teletinu....
[dalje]
image

[Krumpir] Brodet od krumpira

Ogulite i operite krumpir pa ga isijecite na kolutiće. Na ulju popržite sitno isječeni luk, dodajte češnjak i peršinovo lišće. Kad luk požuti stavite preko njega krumpir, popaprite i dodajte razrijeđeni pire od rajčica....
[dalje]
1 2 next ukupno: 18 | prikazano: 1 - 10