Zapečeni punjeni krumpiri

Zapečeni punjeni krumpiri

Krumpir oljuštiti i izdubiti. Na luku popržiti šunku, špinat, šampinjone, te dodati tvrdo kuhana jaja i bešamel umak. Maknuti s vatre te ostaviti da se ohladi.

Izdubljeni krumpir napuniti pripremljenim nadjevom te peči lagano u zagrijanoj pećnici 20-tak minuta. Pri kraju pečenja zaliti kiselim vrhnjem i još jedanput naglo zapeći. Servirati na zagrijanoj plitici.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
  
• 100 g luka
• 50 g šampinjona
• 50 g šunke u ovitku
• 50 g špinata
• 2 jaja
• bešamel umak
• kiselo vrhnje
• sol
• papar
• maslac
• 50 g rajčice
• 50 g krastavaca
• 30 g topivog sira