Pašteta od boba

Pašteta od boba

Kuhajte bob u kipućoj blago posoljenoj vodi 10 do 12 minuta dok ne omekša. Dobro ocijedite. Prebacite bob i češnjak u blender (ili ga mikserom izmiksirate) i pretvorite u pire dodajući, po potrebi, nešto vode u kojoj se bob kuhao. Premjestite pire u zdjelu i umiješajte ulje, kumin te metvicu.

Obilato začinite. Ostavite da se ohladi. Namažite na prepečenac.

Sastojci:

• 500 g boba, bez mahuna i ljuski
• 1 češanj češnjaka 
• 150 ml maslinova ulja
• malo mljevenog kumina
• stručak svježe nasjeckane metvice