Naslovnica | Prilozi | Povrće

Povrće

image

Složenac od špinata

10 minuta prije no što ćete započeti s pripremom složenca, šaku grožđica namočite u vodi. Špinat očistite i operite pa ga kuhajte 8 minuta i posolite.
image

[Povrće] Šparoge s pancetom

Očistiti i dobro oprati šaroge te ih posušiti papirnatim ručnikom. Omotati pancetu oko šparoga tako da klas šproge ostane neomotan. Položite šparoge omotane pancetom na plitki lim za kolače. Pećnicu zagrijte na 200°C, pa stavite peći na otprilike 25 minuta, dok panceta ne bude hrskava i pečena. Servira se kao prilog ili uz vino kao samostalno jelo. Najukusnije je kad se posluži na sobnoj temperaturi....
[dalje]
image

[Povrće] Apšmalcane mahune

Skuhati mahune u slanoj vodi. Ocijediti ih. U manju posudu na 8 žlica ulja staviti krušne mrvice. Malo popržiti da dobiju boju. U veliku tavu na malo ulja staviti kuhane mahune i preliti ih mrvicama i posipati vegetom. ...
[dalje]
image

[Povrće] Pikantni patliđani

Patliđane oguliti, narezati na ploške otprilike pola cm pa dobro posoliti i ostaviti par sati. U veći lonac staviti vodu i ocat da uvrije pa u vrelu kiselinu stavljati u ocijeđene patliđane da kratko prokuhaju (1 do 2 min) i pustiti ih da se ohlade. Za to vrijeme pripremiti sterilizirane staklenke i sitno nasjeckati peršin i češnjak. ...
[dalje]
image

[Povrće] Kiseli kupus

Kupus isprati od kiseline i ostaviti u cjedilu da se dobro ocijedi. Slaninu narezati na kockice i staviti u zagrijan lonac i pržiti ga dok ne ispusti masnoću i malo se zastakli pa dodati na sitno narezani luk i još malo pržiti dok se i luk ne zastakli. Dodati kupus, podliti s malo vode i pirjati 45 minuta do sat vremena na slaboj vatri. Pred kraj dodati mljevenu crvenu papriku....
[dalje]
image

[Povrće] Krem špinat

Očišćeni špinat (odstraniti petaljeke i dobro oprati u hladnoj vodi) malo prokuhati u kipućoj vodi (3 – 5 minuta), procijediti i naglo preliti hladnom vodom. Ovako blanširani špinat, ustiniti (može u multipraktiku ili fino nasjeckati nožem). Maslac otopiti na jako laganoj vatri, dodati brašno i lagano prepržiti, kad brašno počne mijenjati boju (nikako ne smije posmeđiti) doliti 20 ml hladnog mlijeka i promiješati pazeći da se ne stvore grudice. ...
[dalje]
image

[Povrće] Punjeni kulini

Kupus se izriba pa se dodaju: grožđice, luk, peršin, oraščić, cimet, izribani krumpir, sol i papar. Sve se to skupa dobro izmiješa. Napune se svinjska crijeva i krajevi zavežu koncem. Crijeva sa salom se ostave unutra i u njih se puni mješavina. Vanjska strana crijeva je glatka. Kulini se kuhaju oko 30-40 minuta i izbockaju da izađe zrak pa se izvade iz vode. Peku na gradele ili frigaju na suncokretovom ulju....
[dalje]
image

[Povrće] Polpete od tikvica

Tikvice dobro oprati, pa krupno naribati zajdno sa korom. Ako su tikvice jako mlade, mogu se narezati na ploške umjesto ribati. Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje petnaestak minuta. Luk i češnjak sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja (a može i obično tko ne voli maslinovo). Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama. ...
[dalje]
image

[Povrće] Mousse od mrkve

Mrkvu i pastrnjak skuhamo i zajedno s maslacem zgnječimo u pire. Na zagrijanom ulju popržimo luk i češnjak, izvadimo iz tave te zajedno sa orasima, mrvicama, majčinom dušicom, jajetom, zgnječenim povrćem i 2 žlice juhe stavimo u mikser te miksamo dok ne dobijemo jednoličnu masu. ...
[dalje]
image

[Povrće] Marinirane brokule

Brokulu dobro oprati i narezati na sitne komade. Komade brokule staviti u zdjelu i preliti mješavinom od tri žlice maslinova ulja i soli. Ostaviti da se marinira jedan sat. ...
[dalje]
1 2 3 4 next ukupno: 35 | prikazano: 1 - 10