Tikvice nadjevene

Tikvice nadjevene

Opranim tikvicama odrezati vrh i izvaditi sredinu. Napraviti nadjev od posoljenog i popaprenog mljevenog mesa, meljevene slanine i suhe svinjetine. Na ulju lagano popržiti isjeckani luk, dodati meso, još malo popržiti i ostaviti da se ohladi.

Dodati isjeckani češnjak, malo peršina, cijelo sirovo jaje, pa sve dobro izmiješati te napuniti tikvice. Napunjene tikvice staviti u posudu, poklopiti i lagano pirjati sa svih strana. Podliti vodom u koju je predhodno umiješan koncentrat rajčice. Lagano pirjati 1 sat i po potrebi podlijevati vodom. Za gušći sok, malo pri kraju pobrašniti.

Sastojci:

• 8 mladih tikvica
• 500 g mljevenog goveđeg mesa
• malo slanine
  
• suhe svinjetine
• 1 luk
• 2 žlice ulja
• 2 režnja češnjaka
• malo peršina
• 1 jaje
• voda
• 1 žlica koncentrata od rajčice
• sol
• papar
• malo brašna