Pečeni patlidžani

Pečeni patlidžani

Patliđane se opere u kori, nabocka vilicom i ostavi 2 sata u vodi. Zatim ih se raspolovi i izdubi im se lagano sredina. Za 4 melancane uzme se 3 žlice mrvica, meso od 2 dobro iscijeđene rajčice, 3 režnja isjeckana češnjaka, malo isjeckana peršina, soli i papra te 4 žlice ulja.

Sve se dobro izmiješa i ovim puni sredina svakog patliđana. U posudu se stave jedan do drugog i na svaku doda po kap ulja. Peče ih se u vrućoj pećnici ili na gradelama sa obje strane.

Sastojci:

• 4 patliđana
• 3 žlice mrvica
• 2 rajčice
• 3 režnja češnjaka
• malo peršina
• 4 žlice ulja
• sol
  
• papar