Popečci od špinata i krumpira

Popečci od špinata i krumpira

Špinat oprati, skuhati u slanoj vodi, ocijediti i sitno nasjeći. Krumpir oguliti, skuhati i izgnječiti. Pomiješati krumpir i špinat, posoliti i popapriti. Dodati maslac, brašno, razmućena jaja, sve dobro izmiješati. Žlicom oblikovati uštipke, pržiti u vrelom ulju dok ne porumene. Izvaditi i ocijediti.

Sastojci:

• 1000 g špinata 
• 600 g krumpira 
• 40 g maslaca 
• 2 jaja 
• ulje za prženje 
• papar 
• sol 
• 2 i pol žlice brašna