Punjeni kulini

Punjeni kulini

Kupus se izriba pa se dodaju: grožđice, luk, peršin, oraščić, cimet, izribani krumpir, sol i papar. Sve se to skupa dobro izmiješa. Napune se svinjska crijeva i krajevi zavežu koncem. Crijeva sa salom se ostave unutra i u njih se puni mješavina. Vanjska strana crijeva je glatka. Kulini se kuhaju oko 30-40 minuta i izbockaju da izađe zrak pa se izvade iz vode. Peku na gradele ili frigaju na suncokretovom ulju.

Sastojci:

• 4-5 komada velikih svinjskih crijeva (kulini)
• 1000-1500 g kupusa
• 100 g grožđica
• 2 mala krumpira
• sol
• papar
• malo cimeta
• muškatni oraščić
• luk
• peršin