Zapečene artičoke

Zapečene artičoke

Slanina se prži dok se ne počne savijati. Zatim se ocijedi, posebno sačuva mast, a posebno kockice slanine. Gljive se 5 minuta prže na maslacu. Nakon toga se slanina, gljive, sol i biber dobro promiješaju s bešamel-umakom i tom masom preliju cvjetišta artičoka.

Na kraju se jelo još pospe sirom i prepeče u pećnici.

Sastojci:

• 5 režnjeva slanine izrezane na kockice
• sol
• 250 g sitno nasjeckanih gljiva
• 2 žlice maslaca
• 1 šalica bešamel umaka
• 4 kuhana cvjetišta artičoka
• crni biber
• ½ šalice naribanog sir