Kroketi sa šunkom

Kroketi sa šunkom

Zagrijati maslac, popržiti peršin dok ne uvene, postepeno umiješati brašno i mlako mlijeko i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, dodati jedno jaje, šunku, sir i dobro promiješati. Ohladiti pripremljenu smjesu. Oblikovati okruglice veličine oraha, uvaljati ih u brašno, jaje i mrvice i pržiti u zagrijanom ulju dok ne porumene, izvaditi ih i ocijediti.

Sastojci:

• 60 g maslaca 
• 1 žlica peršina 
• 8 žlica brašna 
• 50 ml mlakog mlijeka 
• 2 jaja 
• 3 žlice sitno isjeckane šunke 
• 1 vrećica parmezana 
• 1 šalica krušnih mrvica 
• 2 šalice ulja