Kroketi od jaja

Kroketi od jaja

Tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckati. dodati ohlađeni bešamel umak, posoliti, popapriti i dobro izmiješati. (Bešamel: na maslacu popržiti malo brašna te polako dolijevati mlako mlijeko i malo muškatnog oraščića, kuhati dok se ne zgusne.) Od pripremljene mase srolati kuglice veličine oraha, uvaljati ih u mrvice i pržiti u vrelom ulju, kada porumene izvaditi ih i ocijediti.

Sastojci:

• 6 tvrdo kuhanih jaja 
• 1 šalica bešamel umaka 
• sol 
• papar 
• krušne mrvice 
• ulje za prženje