Pogačice s dimljenim sirom

Pogačice s dimljenim sirom

U brašno dodati vrhnje, dimljeni sir (dio ostaviti za posipanje), razmućena jaja, sol, kvasac razmućen u mlakom mlijeku, te zamijesiti tijesto. Razvaljati tijesto na debljinu od 2 cm. Okruklim kalupom oblikovati pogačice i slagati ih na podmazani pleh. Premazati ih razmućenim žumanjkom, posuti kimom i preostalim sirom. Peći u zagrijanoj pećnici, na 250 stupnjeva oko 20 minuta.

Sastojci:

• 250 g brašna 
• 100 g kiselog vrhnja 
• sol 
• 200 g naribanog dimljenog sira 
• 3 jaja 
• 20 g kvasca 
• 1 šalica mlijeka 
• 1 žumanjak 
• kim