Piroške sa šunkom

Piroške sa šunkom

Kvasac, vegetu i mlijeko izmješajte i ostavite na toplom mjestu da se podigne. U drugu posudu stavite brašno, kuhani izgnječeni krumpir, maslac, sol, žumanjke, dignuti kvasac i s mlakim mlijekom umjesite tijesto. Za nadjev: šunku izrežite na sitne kockice, dodajte papar, sitno nasjeckani peršun, kiselo vrhnje i sve dobro izmješajte.

Razvaljajte tijesto na debljinu 1cm i izrežite oblike 8x4cm. Podužini stavite nadjev, oblikujte pirošku i pržite na vrućem ulju oko 10 min.

Sastojci:

• 1 kvasac 
• 1 žličica vegete 
• 2 žlice mlakog mlijeka
• 15 ml hladnog mlijeka 
• 150 g kuhanog krumpira 
• 50 g maslaca 
• 350 g brašna 
• sol 
• papar 
• 2 žumanjka 

Za nadjev

• 120 g šunke  
• 15 ml kiselog vrhnja 
• papar 
• peršin