Salata od riže

Salata od riže

Priredite majonezu tako da u posudu stavite cijelo jaje i jedan žumanjak, žličicu jakog senfa i malo soli. Ulijte nekoliko kapi ulja i polagano miješajte kuhačom uvijek u istom smjeru (možete lagano izmiksati).

Kako majoneza postaje sve gušća i viša, dodajte ulje, kap po kap , i na kraju sok od polovice limuna. Kuhajte jaje 5-7 minuta. Izruljite kukuruz i skuhajte zrna (15 minuta). Ocijedite povrće i žlicu kapara od viška ulja i octa. Skuhajte rižu u osoljenoj vodi, ocijedite i prelijte je hladnom vodom da biste zaustavili kuhanje. Premjestite je u zdjelu i primiješajte ostale namirnice koje ste narezali tako da ništa ne bude veće od nokta malog prsta. Začinite s malo ulja koje ste pomiješali sa sokom od polovice limuna, soli i paprom te ostavite pola sata u hladnjaku.  Prije posluživanja dodajte majonezu pa promiješajte i poslužite.

Sastojci:

• 300 g riže
• 100 g sira
  
• 100 g kuhane šunke u komadu
• 100 g tunine u ulju
• povrće u ulju ili octu
• kuhano jaje
• crne i zelene masline
• zrele rajčice
• kapari
• 2 inćuna
• klip kukuruza
• peršin
• limun

majoneza:

• 1 jaje
  
• 1 žumanjak
• senf