Jednostavni umak za divljač

Jednostavni umak za divljač

Na masti popržiti povrće (mrkvu i peršin isječene na kolutove, celer isječen na trakice), zatim dodati brašno. Postepeno dodavati juhu, dodati papar i kuhati na laganoj vatri dok povrće ne postane mekano. Propasirati umak, posoliti, umiješati ocat i malo šećera.

Sastojci:

• 40 g masti 
• 1 mrkva 
• 1 peršin (korijen) 
• 1 celer 
• pola glavice luka 
• 30 g brašna 
• 50 ml juhe 
• 4-5 zrna papra 
• sol 
• ocat 
• šećer