Tag: desert
Pecite bademe u pećnici oko 5 minuta. Od bjelanjaka napravite snijeg, dodajte šećer, vodu i bademe. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi....
Razvaljati tijesto na debljinu od pola cm i njime obložiti kalup za pečenje krostate. Kalup prethodno namazati maslacem, pobrašniti i prijeći valjkom preko ruba kalupa da se ukloni višak tijesta.
...
Oguliti jabuke, ukloniti sredinu, izrezati na tanje kriške, staviti ih u zdjelu, posuti polovicom količine šećera i likerom. Razvući tijesto u koru, koja treba biti nekoliko centimetara veća nego cijeli lim za krostate. ...
[Talijanska kuhinja] Cannoli
Umiješajte jaje u brašno, dodajte maslac ili margarin, šećer, kakao rastopljen u vinu ili Marsali i malo soli. Kada dobijete glatko tijesto ostavite da odstoji oko sat vremena. Razvaljajte u tanko tijesto i izrežite na kvadrate.
...
Smokve i bademe samljeti, dodati med, cimet i mlijeko te prokuhati. Tijesto posipati mrvicama rastopljenim maslacem.
...
Jagode dobro oprati i očistiti od lišća te narezati na četiri djela. Istovremeno u veću posudu staviti jagode, bjelanjak i šećer i mutiti dok se ne dobije fina pjena. Sastojke će trebati mutiti poprilično dugo, zato nemojte odustati dok ne dobijete gustu, pjenastu masu. Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća....
Umijesiti tijesto, razvaljati ga na veličinu kalupa za pečenje, prebaciti u prethodno nauljeni kalup pa premazati nadjevom kojeg treba preliti vrhnjem i peći u već zagrijanoj pečnici na 180 stupnjeva otprilike 45 do 50 minuta....
Glatko brašno umijesiti s malo mlake vode, staviti jaje i malo soli. Tijesto namazati uljem i pustiti da stoji barem pola sata. Nakon toga tijesto razvući i namazati uljem. Kada se ulje upije, staviti nadjev. Za nadjev zelje narezati na tanke reznace, malo prokuhati, zatim ga ocijediti i pirjati na laganoj vatri. Kad se zelje ohladi dodati sir, dva jaja, mljevene orahe, šećer i malo soli....
Za nadjev treba buču naribati i posloti pa ostaviti sat vremena da stoji. Nakon sat vremena (kad ste pripremili tijesto za domaće kore) buču ocijediti (protisnuti prstima da se ocijedi suvišna voda) i umiješati domaći sir (također oscijeđen), razmućena jaja, vrhnje i dosoliti po ukusu. Svaki domaći sir nije jednako slan, pa treba kušati prije dodavanja soli kako se ne bi presolilo. Jednoliko izmješati smjesu (može i prstima)....
Kvas i šećer smiješati zajedno i pustiti da se digne. Sve sastojke zajedno izmješati, dobro izraditi sa rukom ili kuhačom, pustiti da se diže na toplome. U tu smjesu dodati i suhe grožđice i jednu žlicu rakije (lozovače) ili ruma. Kada se tjesto diglo, stavljaju se sa žlicom žličnjaci od tijesta u vruće ulje, prže svijetlo žuto i odmah pošećere....
Naslovnica
Postavi kao početnu stranicu
Dodaj u omiljene
Mobile site
Rss