Tag: glavno jelo
Ocistite 500 g luka i sitno ga nasjeckajte. Propirjajte u tavi na dvije žlice vode. Posebno ispržite meso na teflonskoj tavi bez masnoće da požuti sa svih strana. Izvadite zatim meso iz posude, posolite, popaprite i pospite muškatnim orašcicem u prahu.
...
Popržimo nasjeckanu slaninu i njoj dodamo isjeckano meso i luk. Malo popržimo sve zajedno pa dodamo isječeno povrće i rajčicu kojoj smo prethodno skinuli kožicu. Pirjamo dvadesetak minuta pa dodamo sve začine, vino, nalijemo vodom tek toliko da malo prekrije povrće i kuhamo dok svi sastojci ne omekšaju.
...
Kuhani i oguljeni krumpir narežemo na tanke ploške. Od margarina, brašna i mlijeka pripravimo svijetlu zapršku. U zapršku umiješamo ostatak mlijeka, naribani hren, sol, limunov sok i šećer. Takav umak maknemo s vatre i kada se malo ohladi umiješamo i žutanjak.
...
Goveđi but dobro operite, ocijedite i nabodite sa nekoliko klinčića, češnjakom koji ste prethodno duguljasto narezali, te suhom slaninom. Tako pripremljeno meso ostavite da preko noći odleži u octu.
...
Na svaki odrezak koji ste prethodno stukli i zapaprili stavite po plošku šunke i sira. Odreske preklopite i rubove pričvrstite čačkalicama. Zavaljajte ih u brašno, zatim u razmućena posoljena jaja i na kraju u krušne mrvice.
...
Janjeća jetrica izrežite na sitne komadiće. Očistite rajčicu i isjeckajte je na komadiće. Isjeckajte luk, mrkvu i češnjak. Na laganoj vatri na miješanom ulju prodinstajte luk i češnjak. Dodajte jetrica i dinstajte uz stalno miješanje. ...
Na maslinovom ulju popržiti nasjeckani luk, češnjak i rajčicu. Dodati konzervu tunjevine (u komadićima) te sve skupa popržiti. Dodati začine po potrebi. Samo malo podliti sa mješavinom koncentrata rajčice i vode. U to dodati skuhane makarone. Promiješati da se sve sastavi i servirati....
Suhe šljive namočite u vino. Sameljite slaninu, svinjetinu i iznutrice od zeca, posolite i popaprite, umiješajte usitnjeni luk i ljutiku, pa sve povežite s jajima. Zeca napunite nadjevom, stavljajući između redova šljive (bez koštica). Omotajte zeca slaninom i zavežite koncem, pa popržite na usitnjenom luku i ljutici. ...
Narezano meso, sol, biber, bijeli luk i ½ isjeckanog crvenog luka stave se u tavu i preliju vodom. To se poklopljeno kuha 2 sata, odnosno dok meso ne bude mekano.
Špinat se skuha i dobro iscijedi. ...
Gljive narežite na ploškice, pa dinstajte na 2 žlice ulja, da dobiju boju. Posolite, popaprite. Jaja istucite sa brašnom i 2 žlice vrhnja. Posolite , popaprite, primiješajte ostatak vrhnja i nasjeckani vlasac.
...
Naslovnica
Postavi kao početnu stranicu
Dodaj u omiljene
Mobile site
Rss