Tag: govedina

ukupno: 10 | prikazano: 1 - 10
image

[Talijanska kuhinja] Ravioli sa govedinom

Mrkvu, luk i celer narežite u sitne komadiće i pirjajte ih na 5 žlica ulja, pa dodajte meso. Podlijte čašom vina i pustite da alkohol ishlapi. Posolite, popaprite i dodajte 3 žlice koncentrata rajčice rastopljene u 2 kutlače juhe. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Sinjski arambašići

Za ovaj starinski recept bitno je meso sitno isjeckati, a ne samljeti. Sitno nasjeckati slaninu, staviti na jako zagrijanu tavu i malo je popeći tako da se mast počne topiti pa zatim dodajte fino narezanti luk i dalje peći dok se luk ne zastakli pa maknuti s vatre. Ovo dodati u nasjeckano meso pa primješati usitnjenii češnjak, naribanu koru jednog limuna i naribani muškatni oraščić, zgnječenje klinčiće, sol i papar i ostaviti da odstoji sat vremena....
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Punjeni goveđi file u umaku od tartufa

Biftek razrežemo po sredini te ga napunimo pršutom i rikolom koje prethodno popržimo na dobro ugrijanoj tavi. Na vrućem maslacu pržimo pripremljene odreske, a potom ih zalijemo vinom. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Složenac od govedine i povrća

Povrće očistite, operite i narežite na krupne komade. U vatrostalnu posudu složite red povrća, pa red mesa, i nastavite tako dok ne potrošite sve namirnice, začinivši jelo tu i tamo s pokojim zrnom papra. ...
[dalje]
image

[Glavna jela] Slatki goveđi file

File narežemo na komade, začinimo i naglo popržimo na masnoći. Izvadimo meso iz tave, odlijemo masnoću, pa u tavu dodamo čokoladu. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Govedina s umakom od đumbira

Goveđi file narežemo na tanke komade. Zagrijemo ulje u tavi i dodamo meso i đumbir. Miješamo i pržimo jednu minutu. Smanjimo temperaturu i dodamo šećer, soju, vinski ocat, mrkvu. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Bogata rolada

Jaja kuhajte 7 minuta u kipućoj vodi, pa ih ogulite. Meso potucite u što je moguće tanji odrezak, na kojeg ćete tada složiti pršut, tartuf narezan na ploškice, dosta parmezana i tri jaja narezana na kriškice. Posolite i popaprite. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Bisteca Apocalipsa

Dva komada tanko narezane goveđe pisanice (prethodno odstajale u pacu ulja, senfa i začinskih trava) ispržimo na malo maslaca. Dodamo sitno narezane vrganje (može i suhe), soli, te pirjamo dok vrganji ne omekšaju. ...
[dalje]
image

[Meso i pečenja] Goveđi medaljoni s tartufima

Na maslinovom ulju naglo popržimo medaljone. U drugoj tavi prokuhamo malo maslaca, vrhnja, naribane tartufe, zelenog papra i po potrebi začinimo soli i paprom. Na kraju umak prelijemo po mesu. ...
[dalje]
image

[Glavna jela] Goveđi medaljoni punjeni sirom i pršutom

Od goveđeg filea odrežemo 2 medaljona i svaki zarežemo lagano sa strane te nadjenemo sa komadima sira i pršuta, začinimo te popržimo na plitkom ulju sa jedne i druge strane. Dodamo na listiće sjeckane gljive te sve skupa popržimo dok gljive ne izgube svu vodu, zalijemo sa brendyem, zapalimo te podlijemo sa vinom i nakon 2 min, kad vino ispari goveđim temeljcem, začinimo još po potrebi, malo prokuhamo i poslužujemo. Ako volite dodajte koju kap vrhnja za kuhanje i komadić maslaca....
[dalje]
ukupno: 10 | prikazano: 1 - 10