Tag: teletina
Meso začinimo sa soli i Vegetom. Luk, rajčicu i papriku narežemo na kolutiće. Polijemo uljem i s malo vode stavimo u posudu. Poklopimo i pečemo na temperaturi od 200°C oko 1 h. Poslužujemo toplo. ...
Krumpir narezati na pole i staviti u okruglu tepsiju. Začiniti s malo vegete, crvene paprike i dodati svježe povrće. Sve zajedno pomiješati i gore posložiti meso, koje smo prethodno posolili, te staviti peći.
...
Pećnicu ugrijati na 180°C. U prikladnoj tepsiji dobro ugrijati ulje pa na njemu popržiti meso. Potom ga izvaditi i odložiti na toplo. U soku koji je ostao kratko popržiti kockice povrća, bez grožđica. Sve zaliti crvenim vinom i zakuhati.
...
Teleće meso izrezati na odreske, potući ih, posoliti i prekriti pršutom. U sredinu staviti skuhane pureće bijele bubrege. Tako punjene odreske saviti kao rolade, uvaljati ih u brašno i opržiti na masnoći. ...
Oštrim nožem napravite udubljenje u svakom kotletu. Plošku pršuta omotajte oko ploške sira i stavite u šupljinu kotleta, dobro zatvorite. Kotlete zasolite i popaprite. Mrvice od kruha pomiješajte s parmezanom, usitnjenim peršinom i češnjakom. ...
Izrezano meso staviti u primjerenu posudu da se pari u vlastitom soku na umjerenoj vatri dok se sok potpuno ne iskuha. Na ulju popržite mrvice od kruha, brašno i luk. Kad je luk žut dodajte peršin, meso, zasolite, popaprite i prelijte vodom ili jušnim temljcem. ...
Meso narežite na manje komadiće. Usitnjeni luk i češnjak popržite na miješanom ulju, dodajte meso, zasolite i ravnomjerno ga ispržite. Ulijte vino i kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari. Dodajte usitnjene rajčice. Po potrebi dodajte malo vode ili jušnog temeljca. ...
Očistite teleće odreske, potom ih istucite batom. Posolite ih s obje strane i popaprite. Uvaljajte u brašno, razmućeno jaje i prezlu. Pržite na na dobro zagrijanom maslacu po 5 minuta sa svake strane....
Naslovnica
Postavi kao početnu stranicu
Dodaj u omiljene
Mobile site
Rss