Tag: tjestenina
Patlidžane narežite na ploške i stavite u slanu vodu da odstoje oko sat vremena. Pripremite umak od rajčica: Stavite u tavu grubo narezane rajčice, luk, cijeli češnjak i peršin. Začinite sa soli i lagano pirjajte dok sva tekućina ne ishlapi.
...
Očistite lišće komorača i prokuhajte u slanoj vodi. Osušite i sačuvajte vodu za kuhanje pašte. Očistite sardine od glave i glavne kosti. U širokoj i dubokoj tavi, popržite luk i slane filete tiskajući ih sa vilicom dok se ne raspadnu.
...
Očišćeni špinat skuhajte i ocijedite. Mozak prokuhajte i ohladite. Rastopite 45 g maslaca, dodajte 2-3 lista kadulje i popržite mljeveno teleće i svinjsko meso, nakon 10 minuta podlijte nepunom čašom vina, pustite da ispari, dodajte mozak, posolite i popaprite.
...
Mrkvu, luk i celer narežite u sitne komadiće i pirjajte ih na 5 žlica ulja, pa dodajte meso. Podlijte čašom vina i pustite da alkohol ishlapi. Posolite, popaprite i dodajte 3 žlice koncentrata rajčice rastopljene u 2 kutlače juhe.
...
Operite rajčice, izvadite sjemenke, narežite na komadiće. Propirjajte isjeckani luk i vezicu kadulje na 4 – 5 žlica ulja. Dodajte tanko narezanu kobasicu i nakon nekoliko minuta podlijte s čašom vina.
...
Kratko kuhajte grašak u slabo osoljenoj vodi i procijedite. Očišćeni vlasac isjeckajte i pirjajte na 30 g rastopljenog maslaca, dodajte grašak i lagano kuhajte 10 minuta.
...
Namočite grožđice pola sata prije pripreme jela. Očistite cvjetaču i prokuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite tvrđe kuhanu cvjetaču i sačuvajte vodu u kojoj se kuhala.
...
Na ulju ispirjati sitno sjeckani luk, nakon 5 minuta dodati naribanu mrkvu i pirjati poklopljeno na laganoj vatri dok ne omekša (po potrebi doliti malo vodei). Dodati meso i pirjati poklopljeno 15 min.
...
Umijesite tijesto i pustite ga da odstoji. Stavite skutu u zdjelu, posolite i umiješajte u nju 3 – 4 žlice ribanog parmezana i 2 jaja.
...
Umjesite tijesto i pustite da odstoji. Napravite lagani bešamel od 3 žlice brašna i 50 g rastopljenog maslaca kojima polako dodajte šalicu mlijeka. Očišćene i narezane gljive pirjajte na rastopljenom maslacu.
...
Naslovnica
Postavi kao početnu stranicu
Dodaj u omiljene
Mobile site
Rss