Kruh s lukom i češnjakom

Kruh s lukom i češnjakom

Pripremite tijesto prema receptu za kruh. Dok se diže, zagrijte pećnicu na 190°C. Sve sastojke, osim brašna, stavite u manji lim za pečenje i pecite pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici. Ostavite da se ohladi, pa sitno nasjeckajte.

Tijesto premijesite kako bi istisnuli zrak, pa ga na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte na 1 cm debljine. Po tijestu razmažite smjesu od slatkog crvenog luka i češnjaka, smotajte kruh, presavijte krajeve, i oblikujte ga po želji.

Stavite na uljem premazani lim za pečenje, pospite brašnom i plitko zarežite površinu oštrim nožem. Ostavite da se diže, pa 35 min pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C, sve dok ne postane hrskav i zlatnožut.

Kada ga lupnete po dnu pečeni kruh mora zazvučati šuplje.

Sastojci:

• 30g svježeg kvasca
• 30g šećera
• 625ml mlake vode
• 1kg oštrog brašn
• 30g soli,
• dodatno brašno za posipanje
• 4 crvena luka
• 2 glavice češnjaka
• 10 žlica balsamica
• 4 žlice maslinovog ulja
• šačica listića svježe masjčine dušice, istući listove
• brašno