Domaći kruh

Domaći kruh

Kvasac otopiti u mlakoj vodi, dodati malo brašna, izmiješati i ostaviti na toplom mjestu da se digne. U drugoj posudi pripremiti prosijano brašno, vodu, šećer, ulje, sol te dodati kvasac i umijesiti tijesto.

Ostaviti oko 30 - 40 minuta da naraste, zatim ponovno malo promijesiti, oblikovati željeni oblik, staviti u posudu za pečenje i ponovno ostaviti da se digne oko 50%.

Tako pripremljeno tijesto za kruh peći u pećnici na temperaturi 200-220°C oko  40 minuta. Ako odlučite kruh ispeći pod pekom treba ga peći 1,5 - 2 sata.

Sastojci:

• 2 kg brašna
• 0,8 l vode
• 1 kockicu svježeg kvasca od 40 g
• 40 g šećera
• 0,4 l ulja
• 40 g soli