Božićni kruh

Božićni kruh

Lješnjake grubo nasjeckajte, smokve narežite na kockice, suhe šljive kratko prokuhajte, ocijedite, ohladite i narežite na komadiće. Grožđice namočite u rum. Jaja pjenasto izmiješajte, dodajte šećer, vanilin-šećer pa još miješajte nekoliko minuta.

Zatim dodajte cimet i brašno pomiješano s gustinom i praškom za pecivo, pripremljeno suho voće, ribanu koricu limuna i naranče i polako sve izmiješajte. Duguljasti kalup (30 x 11) obložite pergament-papirom i napunite pripremljenom smjesom. Odmah stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200°C oko 70 minuta. Ohlađeni kruh narežite na ploške.

Sastojci:

• 120 g suhih šljiva
• 150 g lješnjaka
• 120 g smokava
• 200 g grožđica
• 3 jaja
• 120 g šećera
• 1 vanilin-šećer
• rum
• na vrhu noža cimeta
• 120 g brašna - oštroga
• 50 g jestivog škroba gustina
• 1 ravna čajna žličica praška za pecivo
• korica limuna i naranče