Palačinke s mesom

Palačinke s mesom

Mlijeko, sol i jaje izmiješati i pustiti da stoji jedan sat pa ispeci 8 palačinaka. Na ulju ispržiti narezani luk da blijedo požuti. Dodati cčešnjak, peršin pa mljeveno meso i pustiti da se ohladi. Umiješajte jaje, sol i papar.

Tim nadjevom punite palačinke, smotati ih i složiti u vatrostalnu zdjelu, zatim se pokriju sirom i zapeku da dobiju rumenu boju.

Sastojci:

tijesto

• 200 ml mlijeka
• 300 g brašna
• 1 jaje
• ulje
• malo soli

nadjev

• 100 g mljevene govedine
• 100 g mljevene svinjetine
• 1 jaje
• 50 g luka
• 200 g svježeg mekog sira
• cešnjak
• peršin
• papar i sol