Slane palačinke sa šampinjonima

Slane palačinke sa šampinjonima

Šampinjone očistiti i isjeći na listiće. Luk i češnjak sitno nasjeckati popržiti na ulju, dodati slaninu te šampinjone, posoliti i popapriti. Pomiješati jaja, mlijeko, brašno, sol, papar, muškatni oraščić te napraviti glatku tekuću smjesu. Na malo ulja izliti smjesu za jednu palačinku, nakon što se palačinka malo propeće staviti nadjev od šampinjona, peći još malo te nakon toga okrenuti. Ponoviti dok se ne potroši svo tijesto i nadjev.

Sastojci:

• 500 g šampinjona 
• 2 glavice luka 
• 1 češanj češnjaka 
• 25 g dimljene slanine 
• 1 žlica sjeckanog peršina 
• 200 g brašna 
• 4 jajeta 
• 500ml mlijeka 
• sol 
• papar 
• muškatni oraščić 
• ulje