Palačinke s mesom i šampinjonima

Palačinke s mesom i šampinjonima

Pomiješati brašno, mlijeko, jaje, sol i šećer pa dodavati mineralnu vodu dok se ne dobije glatka tekuća smjesa za palačinke. Ispeći palačinke pa ih ostaviti da se ohlade. Na ulju popržiti luk i češnjak, kada požuti dodati meso i začine. Pirjati 20ak minuta pa dodati nasjeckane šampinjone i mljevenu papriku.

Zaliti sa 10 ml vode i pirjeti dok voda ne ishlapi. Kada se nadjev ohladi, napuniti palačinke, srolati i poslagati u namašćeni pleh. Premazati smjesom od vrhnja i jaja. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.

Sastojci:

Za tijesto

• 500 g brašna 
• 30 ml mlijeka 
• 1 jaje 
• žličica soli 
• pola žličice šećera 
• mineralna voda 
• ulje za pečenje 

Za nadjev

• 1 velika glavica luka 
• 4 češnja češnjaka 
• 650 g mljevenog mesa (miješanog)
• 250 g šampinjona
• sol  papar 
• žličica mljevene paprike 

Za premazivanje

• pola kiselog vrhnja 
• 1 jaje